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超希少な竹原さんちの美豚ちゃんを使用した贅沢なしゃぶしゃぶ
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豊富で新鮮な旬の野菜
- お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、友人と囲むテーブル席のご用意
- お酒との相性も抜群なこだわりの料理
- 日替わりで楽しめる季節限定の特選メニューをご用意

季節の旬野菜
新鮮で美味しい旬の野菜を厳選してお届けします。
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Point 01
季節の恵み新鮮で美味しい旬の野菜は、料理の風味を引き立てる重要な要素です。くびれやでは、毎日市場から仕入れた色とりどりの野菜を使用し、目にも楽しいプレートをお作りします。季節ごとのおすすめの野菜をしゃぶしゃぶとご一緒に是非どうぞ。
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Point 02
こだわりの選定5月の旬野菜は、アスパラ、皮付きヤングコーン、泉州水ナス、新じゃが、神戸トマト、筍等を用意しております。まれに天然のタラの芽も入荷します。 旬はすぐに終わります。1年で一番野菜の種類豊富なこの時期にぜひお越しください。
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Point 03
美豚ちゃんと野菜
美豚ちゃんのバラ肉のレタス巻きやデカオクラ巻き、塩漬けにくのエリンギ巻き、自家製ベーコンのトマト巻き等の炭火焼も日替わりで用意しております。しゃぶしゃぶとご一緒にオススメです。
こだわりのしゃぶしゃぶ
当店「くびれや」のしゃぶしゃぶの基本セットはシンプルにお肉と水菜のみです。女性お二人でもしゃぶしゃぶと2,3品召し上がっていただける量です。「名物!!竹原さんちの美豚ちゃんしゃぶしゃぶ」で肉の旨味を存分に堪能してください。
例えばしゃぶしゃぶと、旬野菜盛り合わせと名物ヒレ肉の刻みわさび和え、もしくは肉盛りと神戸トマト、など色々召し上がっていただけると「くびれや」を満喫して頂けると思います。
もちろんガッツリしゃぶしゃぶをという方には、色鮮やかな鍋に追加の野菜、豆腐、つみれ、雑炊やうどんなどのサイドメニューも豊富に揃っています。季節ごとに旬を迎える野菜は、見た目の美しさだけでなく、味わいにおいても真剣に選定されています。
新鮮な野菜と厳選された豚肉、これらが織り成すハーモニーを心ゆくまでご堪能ください。お一人で贅沢な時間を過ごしたい方から、親しい友人や家族と一緒に楽しみたい方にも満足していただける豊富なメニュー展開を用意しています。
「くびれや」では、皆様のお越しをお待ちしております。お好みの使い方で、自分だけのしゃぶしゃぶを楽しむ特別なひと時をお過ごしください。

当店『くびれや』では、しゃぶしゃぶの魅力を極限まで引き出すメニューをご用意しています。特に、厳選された特選肉は、希少なブランド豚のみを使用し、その豊かな風味と柔らかな食感が自慢です。何よりも、竹原さんちの美豚ちゃんや、鹿児島県産黒豚、高級イベリコ豚のレアルベジョータなど、豪華なラインナップが揃い、一口ごとに違った味わいを楽しむことができます。
しゃぶしゃぶとの相性を考え抜かれた旬の野菜も、当店の大きな特色です。シーズンごとに厳選した新鮮な野菜は、見た目にも美しい色とりどりの盛り合わせで、野菜本来の甘さや香りを引き立てます。これらの野菜は信頼できる農家から直接仕入れ、安心・安全に楽しんでいただけるよう配慮しています。
旬野菜はあっという間に出てきては無くなります。4月5月は一年の中でも特に種類豊富で彩り鮮やかでお勧めの時期です。この時期にしか無いアスパラやトマトなどを是非お楽しみ下さい。旬野菜はコースメニューにも取り入れております。
日本酒や焼酎とも相性の良い料理を数多く用意しているので、しゃぶしゃぶの新たな楽しみ方を見つけることができます。個々の好みに応じた一杯と、一皿の組み合わせを探求する楽しみも、当店ならではの魅力の一つです。
ぜひ、当店で厳選された特選肉と旬の野菜を楽しみながら、心温まる本格的なしゃぶしゃぶの世界をご体験ください。
静かな隠れ家
くびれやは、喧騒から離れた静かな場所に佇む大人の隠れ家的な居酒屋です。
店内は落ち着いた雰囲気で、心安らぐ落ち着きのある空間を演出しています。カウンター席とテーブル席があり、お一人様から10名様程の団体まで、様々なお客様にお楽しみいただけるよう配慮されています。
ご友人や大切な方との会話を楽しみながら、特選肉や新鮮な旬の野菜を使用した美味しいしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。この温かみのある空間で、ゆっくりとした時間を過ごし、美味しい料理とお酒を堪能するひとときをご提供いたします。
味わい深いしゃぶしゃぶを囲みながら、食材の旨味を引き立てるお酒との組み合わせを楽しむことができるのも、くびれやならではの魅力です。

お客様の中には、初めてのしゃぶしゃぶ体験で「これまで食べたことのない味でした」と感動される方や、毎回違うメニューに挑戦して楽しんでいるというリピーターの方もいます。特に、竹原さんちの美豚ちゃんのしゃぶしゃぶは、肉質の柔らかさとジューシーさが際立っており、一口ごとに豊かな旨味が広がるとの声が寄せられています。
また、旬の野菜が盛り込まれた料理は、「色彩が美しく、目でも楽しめる」と好評です。季節ごとに変わるメニューは、訪れるたびに新しい味を発見する楽しみを提供し、多くのお客様を魅了しています。
「友人と一緒に鍋を囲んで和やかな時間を過ごしました」「一人で静かにお酒を楽しむには最適な場所です」といった体験談も多く、お一人様でも、グループでも、心地よく過ごせる空間作りが評価されています。
当店のしゃぶしゃぶは、ただの食事ではなく、そこに集まる人たちのコミュニケーションや思い出を育む場でもあります。これからも、皆様にとって居心地の良いお店であり続けるよう努めて参りますので、ぜひ一度その美味しさをご体験いただきたいと思います。
また、私たちはお客様からのお問い合わせを心よりお待ちしております。わからないことや質問があれば、お気軽にお問い合わせフォームをご利用ください。私たちのダイレクトなコミュニケーションを通じて、より良いサービスを提供できることを目指しています。一度でも"くびれや"の味を体験したい方は、ぜひご予約の上、お越しください。心温まるおもてなしと共に、厳選された特選肉や旬の野菜を心ゆくまでご堪能いただけることをお約束します。
皆様のご来店をお待ちしております。
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