Concept

お一人様でも楽しめる豊富なメニュー

複数人で囲んで食べる肉料理だけでなく、ワインや焼酎に合った一品料理も豊富に用意し営業しております。肉が主役の料理を楽しみたい方、旬の野菜の味を楽しみたい方どちらでもお楽しみいただけます。仕事おわりにワインや焼酎で締めの一杯を楽しみたい方は、ぜひご来店ください。

アットホームな佇まいで料理を楽しむ店

こぢんまりとした一軒家のような、目立たない外観のお店です。カウンター席とテーブル席を用意し、お客様の人数に応じてお席を組み合わせる等の工夫をしながらご案内しております。広すぎず温かみのある空間でお食事を提供しているため、お一人でいらっしゃる方も気兼ねなくお越しいただくだけでなく、何度も足を運んでいただけるよう、駅から徒歩でお越しいただける立地で営業中です。また、ご自宅でゆっくりとお食事をしたい方、お土産としてお持ち帰りを希望されている方に向けてテイクアウトにも対応しております。お持ち帰りをご希望の方は、気軽にご相談ください。

豊富なお酒の味を引き立たせるメニュー

男女問わず、お酒が好きという方にもお楽しみいただけるお店です。焼酎やワインだけでなく、ビールやサワーなどの用意もございます。その季節で採れる旬な食材を豊富に仕入れ、おいしく食べられるように素材の味を活かした調理法で、それぞれのお酒に合う料理をその都度提供しております。ヘルシー思考の女性に向けて、お肉と野菜をバランスよく食べられるようなメニューを豊富に用意しております。また、季節の旬菜盛りに用いている野菜は、野菜をおいしく食べられる季節だけでなく、産地にもこだわりを持って仕入れております。コース料理は日替わりで楽しむことができるよう、旬の野菜をおいしく食べられるメニューを日々更新中です。

希少な豚肉を手頃な価格で味わえる

福岡県産の竹原さんちの美豚ちゃんをはじめ、希少な品種とされる豚肉を多数仕入れております。自家配合の酸素飼料や活性水を用いただけでなく、オガクズを敷き詰めた豚舎と自由放牧に近い状態とし、ストレスを可能な限り少なく育てた豚肉です。生育環境にこだわって育成した豚肉の味わいは、柔らかい食感と独特の甘みを楽しんでいただけます。当店では、美豚ちゃんの希少とされる3つの部位を食べ比べいただくメニューを用意しているだけでなく、黒豚やイベリコ豚を焼き物や煮物など、多様な方法で調理したメニューを提供中です。お箸では掴めないほどにトロトロに煮込んだ豚の角煮など、ここでしか味わえないメニューをお楽しみください。

希少性の高いお肉を複数仕入れ、神戸市を拠点にお客様へ提供しております。素材へのこだわりを大切に、ここでしか味わうことのできないしゃぶしゃぶを提供しております。鍋の主役となる竹原さんちの美豚ちゃんのなかでも、希少とされる部位を白だしや豆乳の味とともにお楽しみください。旬野菜とともに楽しむ豚肉は、食材のうま味や甘みが活かされるよう工夫しながら、一品一品心を込めて丁寧に調理しております。食事の時間に楽しさや彩りを加えられるような変わり種のお酒も用意しておりますので、ご希望の方は気軽にお申し付けください。