多くのお客様にこだわりの豚肉をおいしく味わっていただくために、様々なバリエーションの料理を神戸市で提供しております。豚肉料理の定番ともいえるしゃぶしゃぶのメイン食材には、福岡県産のモナーク種である竹原さんちの美豚ちゃんを仕入れております。希少な部位を食べ比べたり、出汁や豆乳の味とともに食べたりして、楽しみながら召し上がっていただけます。ほかにも、鹿児島県産のかごしま黒豚は、脂の融点が高く、身が締まっており柔らかいという特徴を活かし、黒豚タン鉄板焼きや黒豚タン元塩焼きなどの焼き物料理として提供しております。

また、季節の旬野菜と豚肉それぞれの味をおいしく味わっていただけるようなメニューを日々考えながら、営業しております。季節の旬菜盛りはその季節ごとに主役となる野菜が変わるため、春夏秋冬で様々な味わいを楽しんでいただけます。旬菜盛りは、コース料理としてしゃぶしゃぶと一緒にお召し上がりいただくことも可能です。