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営業時間: 17:30~23:00
神戸でしゃぶしゃぶをお探しなら希少なブランド豚や、こだわりの季節の野菜をご提供します。
魅力的なしゃぶしゃぶの世界
  • check_box 五感で楽しむ!厳選されたブランド豚をご堪能
  • check_box こだわりのタレで肉の真価を引き出す
  • check_box 旬の野菜と組み合わせて、彩り豊かな一皿に
  • check_box カウンター席で静かなひとときをお過ごし頂けます
  • check_box 豊富なお酒とのペアリングで、特別な食事体験を
くびれやのしゃぶしゃぶは、厳選された豚肉とこだわりのタレで、そのおいしさを最大限に引き出します。甘みと旨味が凝縮された豚肉を、特製のタレで楽しむことで、今までにない新しいしゃぶしゃぶの体験を提供します。ぜひ、当店自慢のしゃぶしゃぶをお楽しみください。
プレミアム豚肉の紹介

プレミアム豚肉の紹介

くびれやのしゃぶしゃぶは格別な味わい

  • Point 01

    竹原さんちの美豚ちゃん
    くびれやの自慢、竹原さんちの美豚ちゃんは、甘みとコクがあり、口の中でとろけるような食感が特徴です。新鮮な状態で提供されるこの豚肉は、しゃぶしゃぶのタレとの相性も抜群で、一口食べればその美味しさに驚かされることでしょう。
  • Point 02

    鹿児島県産黒豚の旨み

    くびれやでは鹿児島県産の黒豚のホルモンを扱っております。シンプルな調理法でその旨みを最大限に引き出し、焼き物、煮込み等でお楽しみ下さい。

  • Point 03

    高級イベリコ豚の贅沢

    また、高級イベリコ豚のレアルベジョータは、深い味わいと香りが堪能できる逸品。繊細な脂身の旨みと濃厚な赤身をご堪能下さい。おもに焼き、焼きしゃぶで提供しています。

特製タレの秘密

当店自慢の特製タレは、しゃぶしゃぶの味を一層引き立てます。くびれやでは、お肉の風味を最大限に引き出すために、タレにこだわりを持っています。

当店のタレは、絶妙なバランスを持つ秘伝のレシピによって作られています。メインのつけだれは、昆布や鰹節から取った上品なうま味が特徴で、これが本格的なしゃぶしゃぶの味わいを支えています。

くびれやのしゃぶしゃぶは美豚ちゃんのバラ、ロース、肩ロースの3種の部位の盛合せです。脂の旨味を楽しむバラ、あっさり味わうロース、赤身の濃厚な旨味を味わう肩ロースを食べ比べて頂きます。シャキシャキの水菜を巻いて特製つけだれで3種の部位の食べ比べをご堪能下さい。

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しゃぶしゃぶ以外のメニューも充実
しゃぶしゃぶ以外のメニューも充実

くびれやでは、しゃぶしゃぶだけではなく、プレミアム肉を使用した多彩な一品料理もご提案しております。当店自慢の豚肉は、厳選された高品質なお肉を使用し、お客様にとって特別なひとときを演出します。これに加え、季節ごとに変わる旬の食材も大切にしておりますので、いつ訪れても新たな味の発見があることでしょう。

特に人気なのは、メインとなる豚肉を使用した「本日の肉盛り」です。このメニューでは、その日一番の新鮮な豚肉の部位を贅沢に盛り合わせて提供いたします。さらに、しっかりとした味付けでご提供する「とゅるとゅる角煮と煮卵」は、お酒とも相性抜群で、特別な飲み会や女子会などにも最適です。

また、しゃぶしゃぶと一緒に楽しみたいサイドメニューも豊富に取り揃えております。たとえば、美豚ちゃんのヒレ肉の刻みわさび和えや、イベリコ豚のメンチカツなど、様々なシーンでご利用いただけるメニューが揃っています。これらは全部オーダーメイド感覚でお好みの組み合わせを楽しむことができ、より一層の満足感を実感いただけるはずです。

最後に、飲み物も多様なラインナップをご用意しております。日本各地から厳選した焼酎や、日本酒、そしてお食事にピッタリなビールを揃えています。これらの飲み物は、料理の味わいを一層引き立ててくれるので、特別な夜をさらに充実させてくれます。

くびれやでのしゃぶしゃぶは、単なる食事ではなく、様々な味わいのハーモニーを楽しむ体験です。ぜひ、こだわりの豚肉と一品料理、そしてお酒を堪能しにお越しください。あなたのお越しを心よりお待ちしております。

居心地の良い空間

当店「くびれや」では、落ち着いた雰囲気の店内で、少人数の友人や恋人とともに、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。厳選されたプレミアム豚肉とこだわりの特製タレを使ったしゃぶしゃぶは、肉本来の旨味を引き出す逸品です。

竹原さんちの美豚ちゃんや鹿児島県産黒豚、最高級イベリコ豚といった希少な豚肉を取り入れており、それぞれの部位が持つ特性を最大限に生かしたご提供を心掛けています。3種の部位を食べ比べて豚肉の柔らかさや味わいをお楽しみ下さい。


恐れ入りますが、しゃぶしゃぶだけでなく、当店ではプレミアム肉を使用した一品料理や、飲み会にぴったりのメニューも多彩にご用意しています。仲間と囲む鍋料理はもちろん、気軽に楽しめる酒のつまみも充実しており、何度でも楽しんでいただける内容となっています。情緒ある大人の隠れ家で、特別な時間をお過ごしください。

居心地の良い空間
お客様の声
くびれやを訪れたお客様の生の声をお届けします。多くのお客様が特に印象に残ったのは、豚肉の品質としゃぶしゃぶの味わいです。「竹原さんちの美豚ちゃんは、口の中でとろけるような食感で、今まで食べたしゃぶしゃぶの中で一番美味しかった」との感想も寄せられています。特にお肉の旨味を際立たせるために仕入れたこだわりのタレとの相性が抜群だとのことです。

また、和やかな雰囲気の中で、友人たちと楽しいひとときを過ごされたお客様からは、「落ち着いた店内で会話が弾み、お酒との組み合わせが最高だった」との声も多く聞かれています。お一人様でも気軽に来店できるカウンター席も好評で、「一人でも落ち着いて食事ができ、お酒を楽しむことができた」との体験談も寄せられています。

お客様からは「また来たい」「友達を連れてきたい」とのリピートにつながる満足度の高いレビューも多くあり、特に特製タレを使用したしゃぶしゃぶはリピート必須の人気メニューとなっています。

「しゃぶしゃぶ以外のメニューも気になります」との声もあり、プレミアム豚肉を使った一品料理の美味しさや、飲み会にも最適なコースが豊富に揃っている点も高く評価されています。

安心してご来店いただけるお店であり、満足できる料理とサービスを提供していますので、ぜひ一度いらしてください。お客様の期待を超える体験をご用意しております。
ご予約・お問い合わせ
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当店「くびれや」は、席数が少ないため、事前のご予約を強くおすすめしています。特に、大切な記念日や特別な日にご利用される場合は、早めにご予約いただくことで、確実にご希望のお席をご用意することができます。

また、ご予約の方法は非常に簡単です。ウェブサイト上のお問い合わせフォームからご連絡いただくか、直接お電話にてご予約をお受けします。どちらの方法でもお客様のご都合に合わせて迅速に対応いたしますので、まずはお気軽にご連絡ください。

お一人様でも大歓迎ですが、小人数でのご利用の際は、特に人気のある時間帯は早めにお席が埋まることが多いため、スムーズなご案内ができますよう事前のご予約を推奨いたします。みなさまの大切なお時間を、ぜひ「くびれや」でゆっくりとお過ごしください。

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